L’azienda Agricola

Mirì è una piccola produzione che nasce dalla passione della famiglia Mittestainer per il proprio territorio: il Trentino.

Fa parte dell’istituto Trentodoc, nato nel 1984 che tutela la qualità del metodo di produzione che prende il nome di “metodo classico“ il quale richiede: uve selezionate, territorio esclusivamente trentino, rifermentazione in bottiglia e lungo contatto con i lieviti.

Tali caratteristiche fanno si che il nostro spumante si distingua dalle altre bollicine.

Mirì è composto da un uvaggio 100% chardonnay che riposa ben 36 mesi sui lieviti con un perlage morbido ma persistente che permette un abbinamento a tutto pasto.