Chardonnay Trentino DOC

 

 

Lo Chardonnay è un vitigno di origine francese, introdotto da più di un secolo nelle aree viticole di Lavis e Pressano.
Vino giovane ma complesso, questo vino si contraddistingue per le doti di eleganza e freschezza.
Di colore giallo paglierino con sfumature verdi, il vino ha un profumo gradevole, dalle note fruttate di mela Golden e ananas.
Il sapore è pieno e piacevolmente armonico.

 

Vitigno Chardonnay
Zona di coltivazione Comuni di Lavis, Meano, bassa Valle di Cembra, Romagnano
Esposizione ed altimetria Ovest, sud-ovest; 370 m s.l.m.
Composizione del terreno Franco-sabbioso, da sedimenti porfirici fluvio-glaciali.
Forma di allevamento Pergola spezzata
Densità di impianto 5.000 ceppi/ha
Vinificazione Raccolta manuale nella prima decade di settembre,
pressatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata (20° C) in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa, prima dell’imbottigliamento.
Abbinamenti Si esprime ottimamente insieme a scampi, ravioli ripieni ricotta e spinaci o risotti a base di pesce.

15.00

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cod. Mirì Chardonnay Trentino Doc